Gugelhupferl Recipe

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Ingredients

100 gZartbitter-Schokolade4 Eier (Größe M)200 gweiche Butter200 gZucker250 gMehl1/2 Päckchen Backpulver1 TLLebkuchengewürz2 TLKakaopulver125 mlGlühwein Butter und Mehl für die Form Puderzucker12 eingelegte Stielkirschen

Preparation

Step 1

Ofen auf 180 ° C (Umluft 160 ° C) heizen. Schokolade hacken. Eier trennen. Eigelb mit Butter und Zucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver, Gewürz, Kakao und Schokolade mischen, abwechselnd mit dem Glühwein unter die Buttercreme rühren.

2. Eiweiß steif schlagen, unterheben. Teig in gefettete und bemehlte Gugelhupf-Förmchen geben, glatt streichen und 25 bis 30 Minuten backen.

3. Kuchen kurz in der Form ruhen lassen, herauslösen und abkühlen. Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben und mit je einer Stielkirsche garnieren.

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Schwierigkeitsgrad: k. A.
Anzahl Personen: 12
Brennwert p. P.: 355 kcal
Zubereitungszeit: 25 Minuten