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Ingredients
- 1200 g Kartoffeln (festkochend)
- 3 Schalotten
- 7 Cornichons
- 7 Radieschen
- 2 Staudensellerie
- 150 ml Fleischbrühe (Instant)
- 7 tb Obstessig
- 6 tb Öl
- Salz und Pfeffer
- 6 Eier (Größe M)
- 300 g Räucherlachs, in Scheiben
Preparation
Step 1
und mit den Cornichons fein würfeln.
Radieschen und Sellerie in Scheiben teilen.
2. Kartoffeln abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Brühe mit
Essig, Öl, Schalotten, Cornichons, Salz und Pfeffer aufkochen, über die
Kartoffeln gießen. 1 Stunde durchziehen lassen.
3. Eier hartkochen, abschrecken, schälen, in Scheiben schneiden.
Lachs in 1,5 cm breite Streifen schneiden, mit Radieschen, Eiern und
Sellerie unter die Kartoffeln mischen, abschmecken.