eggplant dig

By I_love_cooking

Ingredients

• 中国长茄子5-6条切滚刀块儿大火蒸5-8分钟至软烂用叉子弄成泥备用。

Preparation

Step 1

调味汁：花生酱或芝麻酱3大勺加等量凉水泻开，慢慢用小勺调，一会儿就泻开了。然后加两勺醋，两勺酱油，一勺辣椒油，一勺麻油，三瓣蒜的蒜泥拌匀。
把调味汁和茄子泥拌匀就好了。