Moules marinières persillées

By Vickster

Ingredients

• 2 2 2 kg de moules
• 25 25 25 cl de vin blanc
• 20 20 20 g de beurre
• 1 1 1 grosse branche de céleri
• 2 2 2 oignons
• 1/2 1/2 1/2 botte de persil

Preparation

Step 1

Bien nettoyer les moules.
Emincer finement les 2 oignons, puis couper le céleri en petits morceaux.
Faire revenir les oignons ainsi que le céleri dans le beurre pendant environ 5 minutes, en remuant constamment.
Verser les moules ainsi que le vin blanc. Bien mélanger.
Équeuter puis couper grossièrement le persil et le rajouter. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Remuer de temps en temps.
En fin de cuisson, les moules doivent être toutes ouvertes.