Poulet Tikka Massala

By Vickster

Ingredients

• 6 6 6 blancs de poulet coupés en petits morceaux
• 6 6 6 cuillères à soupe de pâte tandoori
• 3 3 3 cuillères à soupe de yaourt nature
• 3 3 3 cuillères à soupe d'huile
• 1 1 1 bâton de cannelle
• 8 8 8 graines de cardamome
• 1 1 1 gros oignon haché
• 4 4 4 cuillères à café de gingembre frais épluché et râpé
• 2 2 2 gousses d'ail écrasées
• 2 2 2 cuillères à café de cumin moulu
• 2 2 2 cuillères à café de graines de coriandre écrasées
• 1 1 1 cuillère à café de curcuma
• 1/2 1/2 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
• 200 200 200 g de tomates pelées
• 20 20 20 cl de bouillon de volaille
• 2 2 2 cuillères à café de garam masala
• le jus d'1/2 citron

Preparation

Step 1

Faire mariner le poulet dans la pâte tandoori mélangée avec le yaourt pendant 2 à 12 heures.
Chauffer l’huile dans une casserole, ajouter la cannelle, les graines de cardamome et l’oignon. Faire revenir 5 minutes.
Ajouter le gingembre, l’ail, le cumin, la coriandre, le curcuma et le piment de cayenne. Laisser cuire les épices 1 minute et ajouter le poulet avec la marinade. Faire revenir 3 à 4 minutes.
Ajouter les tomates coupées en morceaux, le bouillon, le garam masala et le jus de citron. Remuer et faire cuire à feu doux 20 minutes. Retirer le bâton de cannelle en fin de cuisson