Fondue normande

By Vickster

A déguster avec une bolée de cidre.
On peut aussi y tremper des pommes : trop bon !
Et on peut aussi ajouter une tasse de cidre aux fromages fondus.

Ingredients

• 1/2 1/2 1/2 camembert
• 1/2 1/2 1/2 pont-l'évêque
• 1/2 1/2 1/2 livarot
• 300 300 300 g de pain découpés en
• cube
• 1/4 1/4 1/4 de cuillère à café de fécule
• 50 50 50 g de crème
• 10 10 10 cl de lait
• 2 2 2 cl de calvados
• 1 1 1 échalote
• Sel, poivre
• muscade

Preparation

Step 1

Otez la croûte des fromages et coupez-les en petits dés.
Frottez le poêlon à fondue avec l'échalote écrasée et déposez les dés de fromage.
Dans une tasse, faire fondre la fécule dans le lait et ajouter le mélange dans le poêlon.
Chauffez à feu doux en remuant constamment.
Ajoutez la crème, salez, poivrez et ajoutez la muscade.
Quand l'ébullition commence, continuez à remuer délicatement pour obtenir un mélange homogène.
Portez le poêlon sur la table et dégustez comme une fondue classique.