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Fresh Homemade Cranberry Sauce

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蔓越莓酱美味易做,十分钟搞定真不是夸张。吃过这个,就在不会去碰罐头的了。

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Ingredients

  • 3 杯(即超市里卖的12oz的一袋)蔓越莓(Whole Cranberries) .
  • 1 杯橙汁(Orange Juice),3/4杯糖 (或用1杯水,1杯糖代替)
  • 1 大勺橙皮屑(1 table spoon orange zest)

Details

Preparation

Step 1

1. 蔓越莓挑拣一下,丢弃坏果子,洗净。

2. 橙汁(或水),糖加到一小锅里开大火煮至糖熔化。
3. 加入蔓越莓, 橙皮屑煮至果子开花。这时会有很多泡沫。

4. 边搅边煮, 煮至泡沫渐渐消失,果酱变得浓稠时,降小火。

5. 续煮几分钟,等果酱变得有一些透明时关火。

6. 装盒,室温下冷却后放冰箱里保存。

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