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Ingredients
- 5 gotas de aceite de ajonjolí
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 ½ pieza de chile de árbol fresco, sin semillas
- ½ taza de hongos picados
- 1 tallo de té limón
- 3 tazas de caldo de pescado o vegetales
- 3 tazas de agua
- 2 cucharadas de rabos de cebolla cambray picados
- 1 lata de leche de coco sin endulzar
- 1 taza de camarones medianos, sin cáscara ni vena
- 1 cucharadita de sal
- Hojas de cilantro
Preparation
Step 1
En una olla coloca unas gotas de aceite de ajonjolí, la cebolla, el ajo, el jengibre y los hongos, cuando la cebolla empiece a cambiar de color, agrega el caldo de pescado o vegetales, el tallo de té limón y el agua.
Deja que hierva unos minutos, agrega los camarones y la sal. Cuando los camarones cambien de color agrega la leche de coco y en cuanto esté bien caliente, elimina el té limón y sirve. Decora con las hojas de cilantro