Quiche tatin

By Vickster

Une recette originale !

Ingredients

• 7 7 8 ou 8 pommes de terre
• 8 8 8 fines tranches de lard
• 3 3 3 oeufs entiers
• 20 20 20 cl de crème fraîche
• 1 1 1 fromage de chèvre
• sel et poivre
• 150 150 150 g de gruyère râpé
• 1 1 1 pâte feuilletée

Preparation

Step 1

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.
Tapisser le moule des tranches de lard.
Mettre le râpé. Couper les pommes de terre en rondelles sur le râpé, puis le fromage de chèvre en tranches.
Mettre la pâte feuilletée dessus comme une tarte tatin et la piquer.
Cuire à four thermostat 6/7 pendant 30 mn suivant le four.