petits Mantecados españols

By Vickster

Ingredients

• 1 1 1 kg de farine
• 400 400 400 g de sucre
• 1 1 1 zeste de citron
• 50 50 50 cl d'huile
• cannelle en poudre

Preparation

Step 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) le temps de préparer la pâte.
Mettez la farine dans un grand saladier. Faites un trou au centre et ajoutez-y l’huile, le sucre et le zeste de citron.
Mélangez avec les mains jusqu'à l’obtention d’une pâte compacte mais malléable. Faites de petites boules. Sur la plaque du four, disposez du film de cuisson et disposez les boules de pâtes. Faites cuire 30 min à 150°C (thermostat 5), à mi-hauteur.
En fin de cuisson saupoudrez les mantecados de cannelle. Laissez refroidir un peu et dégustez.