Asopao (Camarones o Pollo, etc).

Asopao (Camarones o Pollo, etc).
Asopao (Camarones o Pollo, etc).

PREP TIME

--

minutes

TOTAL TIME

--

minutes

SERVINGS

4

servings

PREP TIME

--

minutes

TOTAL TIME

--

minutes

SERVINGS

4

servings

Ingredients

  • 1

    cucharada de aceite vegetal

  • 2

    onzas de jamón de cocinar

  • 1

    onza de tocino

  • 1

    cebolla

  • 2

    dientes de ajo

  • 1

    pimiento verde

  • 3

    ajíes dulces

  • 3

    hojas de culantro

  • 3

    ramitas de culantrillo

  • 1/2

    cucharadita de orégano seco

  • 2

    cucharadas de aceite vegetal con achiote

  • Ingredientes

  • 1

    taza de arroz

  • l tomate

  • 2

    cucharadas de aceite vegetal

  • 1 1/2

    cucharadita de alcaparras

  • 1/2

    taza de salsa de tomate

  • 6

    aceitunas rellenas con pimientos morrones

  • 2

    onzas de pimientos morrones

  • l libra del ingrediente que elija para hacer el asopao. (Almejas, butifarras, calamares, camarones, salchichas, granos cocidos, granos enlatados, etc.)

  • 1 1/2

    cucharadita de sal

  • 4

    tazas de agua

Directions

Remoje el arroz en abundante agua por 1 hora. En un caldero ponga los ingredientes para el sofrito, calentando el aceite y el tocino a fuego mediano-alto. Añada el jamón y dórelo. Descarte el tocino. A temperatura moderada, agregue los demas ingredientes del sofrito picados. Sofria hasta amortiguar. Agregue el aceite vegetal con achiote y mezcle. Añada el tomate, las alcaparras, la salsa de tomate, las aceitunas y los pimientos morrones y mezcle. Agregue el ingrediente escogido para hacer el asopao. Añada la sal, mezcle y al empezar a hervir, tape, ponga el fuego bajo y cueza por 15 minutos. Añada el agua caliente y mezcle. Ponga el fuego alto hasta que hierva. Escurra el arroz, agreguelo y mezcle. Tape, ponga a temperatura moderada y cueza por 10 minutos. Reduzca el fuego y hierva, tapado, hasta que el asopao tome la consistencia usted prefiera. Sirva inmediatamente.

Keyingredient.com uses 'cookies' to give you the best, most relevant experience. Using this website means you're ok with this. You can change which cookies are set at any time and find out more about them by following this link.

Please describe your issue: