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MartaLewis

Serenata

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Ingredients

  • 1 libra de bacalao
  • 1 libra de cebolaos
  • 1 libra de tomates
  • Salsa: 1 taza de aceite de oliva
  • 1/4 cucharadita polvo de pimienta
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de vinagre

Details

Servings 1

Preparation

Step 1

Remoja el bacalao por 4 horas. Escurrelo y ponlo a hervir en 2 litros de agua por 15 minutos. Sacalo, enjuagalo en agua fresca y quitale el pellejo y las espinas. Desmenusalo. 2. Coloca en una fuente cubierta y rodeada por las cebollas cortadas en ruedas. 3. Riegale por encima la salsa. Sirvelo frio acompanado con yautias, batatas y platanos, hervidos.

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