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Ingredients
- Croute
- 2 T biscuits Graham, ecrases
- 3 c TB beurre fondu
- 2 c TB sirop d'erable
- Gateau
- 11/2 T de sirop d'erable
- 3 oeufs
- 11/2 lbs fromage a la creme (750g)
- 2 c TB farine
- 2 c the vanille
- Garniture
- 1 T creme a fouetter
- 2 c TB amandes grillees
Preparation
Step 1
Croute: Ajouter le beurre et sirop d'erable aux biscuits graham et bien melanger . Presser dans un sprinform de 9" ou panne 9X9 (2.5 L) Cuire a 325 pour 13 minutes ou jusqu'a doree. Laisser refroidir.
Bouillir le sirop d'erable a feu moyen pour 10 minutes (jusqu'a forme une boule si mis dans eau froide). Retirer du feu et refroidir(10 min). Sirop aura diminuer environ la moitie.
Battre les 3 oeufs et y ajouter le sirop graduellement a vitesse moyenne. Augmenter la vitesse a haute et battre pour un autre 5 a 10 min, jusqu'a epaissi.. Laisser reposer.
Dans un robot culinaire, melanger le fromage, farine, vanille et le melange d'oeufs.
Verser sur la croute. Cuire a 425 pour 10 min. Reduire la chaleur a 250 et cuire pour 55 minutes.
Garniture. Battre la creme, mettre sur le gateau et parsemer d'amandes grillees..