- 6
- 20 mins
- 30 mins
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Ingredients
- 1 1 1 kg de farine
- 4 4 4 oeufs
- 20 20 20 cl d'eau
- 20 20 20 cl de lait
- 50 50 50 g de sucre
- 2 2 2 pincées de sel
- 100 100 100 g de levure
- 500 500 500 g de beurre
- 500 500 500 g de sucre perlé
Preparation
Step 1
Délayer la levure dans l’eau et le lait, y ajouter les oeufs et le sucre. Mélanger.
Creuser un puits dans la farine et y verser le tout. Travailler la pâte en y incorporant le beurre et le sel.
Laisser la pâte dormir 30mn et y incorporer le sucre perlé.
Mettre dans le gaufrier environ 100g à la fois et dorer juste à point (environ 2 à 3 min par gaufre).