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Ingredients
- Para la ensalada:
- 500 grs de espinacas
- 5 piezas de portobello ( cocinado al grill con ajo y mantequilla )
- ½ cebolla morada cocida y cortada en plumas
- Hojas de queso duro, c/n
- Para el aderezo:
- 2 dientes de ajo
- 5 cucharadas de vinagre balsámico
- ½ taza de aceite de oliva
- 5 cucharadas de miel
- 5 cucharadas de hojas de albahaca
- sal c/n
- pimienta c/n
Preparation
Step 1
Para el aderezo, asar el ajo en la sartén, licuarlos con las hojas de albahaca , la miel, sal y pimienta, emulsionar la mezcla licuada con vinagre y el aceite de oliva.
Por otra parte, mezcle en un bowl las espinacas y la cebolla.
Para servir coloque en un plato una pieza de portobello, coloque encima un poco de la mezcla de ensalada y bañe con el aderezo. Adornar con laminas de queso.