Crème pâtissière

By Vickster

Multi-usage…mais aussi à manger à la petite cuillère !

Ingredients

• 1 1 1 litre de lait
• 100 100 100 g de farine
• 200 200 200 g se sucre
• 4 4 4 jaunes d'oeuf
• 1 1 1 gousse de vanille

Preparation

Step 1

Mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre. Battre au fouet jusqu'à que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs. Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.
Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait.
Ajouter votre gousse de vanille.
Mélanger au fouet jusqu'à ébullition.
A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.