Tapas chèvre & chorizo

By Vickster

Ingredients

• 1 1 1 paquet de galettes de maïs (tortillas)
• 200 200 200 g de fromage de chèvre frais ou en bûche (enlever la croûte)
• 1 1 1 chorizo (fort ou non suivant les goûts)
• 1 1 1 bouquet de basilic frais
• 1 1 1 salade
• 20 20 20 cl de crème fraîche épaisse

Preparation

Step 1

Couper le chorizo en petits morceaux, mais pas trop fins.
Mélanger le fromage de chèvre avec la crème.
Ajouter le chorizo, et bien mélanger.
Si la consistance du mélange est trop dure, ajouter encore un peu de crème. Attention, il ne faut pas que le mélange soit liquide !
Couper ensuite les galettes, de manière à ce qu’elles aient à peu près la forme d’un rectangle. (le haut suffit en général)
Disposer de la salade émincée, du basilic, le mélange fromage/chorizo, au centre de la galette.
Rouler ensuite de façon à avoir un boudin, et couper des petits tronçons.