Feuilles de vigne farcies

By Vickster

Accompagner de riz blanc nature et non salé, les feuilles de vignes étant conservées dans la saumure !

Ingredients

• 1 1 1 boîte de feuilles de vigne en saumure
• 500 500 500 g de boeuf haché
• 400 400 400 g d'agneau haché
• 1 1 1 cuillère à soupe bien pleine de moutarde
• 180 180 180 g de yoghourt nature
• poivre (pas de sel!!!)
• huile d'olive

Preparation

Step 1

Préparer la farce en mélangeant :
La viande de boeuf.
La viande d’agneau.
La moutarde.
Le yoghourt.
Poivrer mais ne pas saler !!!.

Sortir une à une les feuilles de vigne et les disposer sur un linge propre.
Déposer un petit boudin de farce (grosse cuillèrée à soupe) au centre de la feuille.
Refermer la feuille (rouler puis rabattre les côtés).

Mettre les feuilles de vignes farcies dans un plat à four préalablement huilé à l’huile d’olive.

Arroser le tout d’huile d’olive.

Enfourner à 180°C pendant environ 30 à 45 mn (les feuilles commencent à griller).