MUSLOS DE POLLO EN SALSA DE MOSTAZA

By maritza1211

Es un delicioso platillo, que puede servir de aperitivo para el almuerzo, la cena o cualquier ocasión especial, hecho con presas de pollo, bien preparado con aceite, ajo molido, jugo de limón, sal , tomillo, vino blanco, caldo de pollo concentrado, mantequilla, cebolla, acompañada de la infaltable mostaza, que hace honor a su nombre.

Ingredients

• Salsa:
• 08 presas de pollo
• Aceite c/n.
• Ajo molido c/n.
• Jugo de 01 limón
• Sal
• Tomillo
• Mostaza.
• 01 cda. de mantequilla
• 1/2 taza de cebolla
• Sal, pimienta, tomillo
• 01 taza de vino blanco
• 01 taza de caldo de pollo concentrado
• 02 tazas de crema reducida a 1 taza
• 03 cucharadas de mostaza.

Preparation

Step 1

- Freír la cebolla en mantequilla, cuando este bien dorada incorporar el vino y el tomillo reduciendo a ½ taza.

- Añadir el caldo y cocinar hasta que se espese ligeramente, añadir la mostaza y la crema, volver a hervir, sazonar con sal y pimienta. Colar para servir sobre el pollo.

- Las presas de pollo marinarlas con sal, ajos, tomillo, jugo de limón y mostaza. Freír ligeramente para sellar y llevar al horno por 30 minutos a 300 grados.

- Servir con la salsa y acompañar de verduras cocidas o ensalada.