Champ irlandais

By Vickster

Ingredients

• 12 12 12 pommes de terre de belle taille
• 125 125 125 g d'oignons nouveaux
• 50 50 50 cl de lait
• persil et ciboulette (optionnel)
• beurre
• sel et poivre

Preparation

Step 1

Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu'à ce qu’elles soient tendres (environ 20 min, selon leur taille).
Pendant ce temps, hacher les oignons nouveaux bien lavés( bulbe + partie verte) et les faire cuire dans le lait.
Quand les pommes de terre sont cuites, les éplucher et les écraser.
Verser le lait et les oignons nouveaux dans la purée, rajouter sel, poivre, ciboulette et persil selon votre goût.
Servir très chaud, avec un bon morceau de beurre sur chaque portion (ou faire un petit puits, comme quand on était enfant…)
Bon appétit !