Brioche perdue caramélisée

By dp_12

Ingredients

• 4 4 4 tranches de brioche sucrée
• 2 2 2 oeufs
• 1/2 1/2 1/2 litre de lait
• 60 60 60 g de sucre en poudre
• 4 4 4 boules de glace au caramel salé (ou caramel, voire vanille, à défaut)
• 20 20 20 cl de crème épaisse
• 25 25 25 g de beurre
• caramel liquide

Preparation

Step 1

1 Faites fondre le beurre dans une poêle.
2 Dans un saladier, mélangez les oeufs, le lait et le sucre.
3 Trempez la brioche dans ce mélange et faites-les revenir dans le beurre.
4 Faites chauffer doucement la crème dans une casserole puis ajoutez le caramel.
5 Laissez épaissir.
6 Dressez la tranche de brioche dans une assiette avec une boule de glace et nappez le tout de sauce au caramel.