Sablés aux olives et au parmesan

By Vickster

Ingredients

• sablés) :
• 90 90 90 g d'olives noires
• 175 175 175 g de parmesan râpé
• 125 125 125 g de farine
• 125 125 125 g de beurre
• sel et poivre

Preparation

Step 1

Mélanger le beurre ramolli avec le parmesan râpé, la farine, les olives coupées en morceaux; salez et poivrez.
Roulez la pâte en boudin d’environ 5 cm de diamètre. L’envelopper dans un film alimentaire et le placer au frigo pendant 4 h minimum (1 nuit, c’est mieux).
Coupez le boudin en rondelles d’environ 1/2 cm d'épaisseur, et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner à 180°C (th 6) environ 10 min, les sablés doivent prendre une légère coloration.
Une fois refroidis, les conserver dans une boîte hermétique.