Saucisson beaujolais

By Vickster

Ingredients

• 1 1 1 saucisson à cuire style "sabodet"
• 1 1 1 litre de vin beaujolais (rouge !)
• 1 1 1 kg de pommes de terre
• 3 3 3 échalotes
• 2 2 2 cuillère a soupe de crème
• sel & poivre

Preparation

Step 1

Faire revenir les échalotes au beurre, puis ajouter le saucisson et tourner régulièrement quelques minutes pour le saisir
Ajouter la moitie du vin, sel poivre
Laisser cuire 10 minutes à ébullition
Mettre les pommes de terre coupées en gros morceaux, ajouter du vin si nécessaire, couvrir et laisser mijoter
Quand les pommes de terre sont cuites, ajouter un peu de crème, goûter la sauce et servir