- 5
- 15 mins
- 30 mins
Ingredients
- 1 1 1 côte de boeuf
- du gros sel
- de l'huile d'olive
- des herbes de Provence
- du poivre
Preparation
Step 1
Couvrez les deux faces de la côte avec du gros sel, attendez maintenant pendant 15 à 20 min ; le délai dépendra de l'épaisseur de la côte.
Au bout de ce temps retirez tout le sel avec un couteau et badigeonnez la côte d’huile d’olive. Poivrez et saupoudrez d’herbes de Provence.
Vous aurez préparé une braise bien rouge sur votre barbecue, vous pouvez donc procéder à la cuisson: entre 5 et 8 min par face (fonction de votre goût, mais pas trop cuit pour ne pas gâcher le goût de la viande!!!).
J’ai aimé
Je n’ai pas aimé
Je l’ai faite
J’ai envie de la faire !
Recette proposée par Dom85
Remarques : C’est une recette toute simple mais qui enchante mes invités à chaque fois.
Vous pouvez aussi remplacer la côte de boeuf par une tranche épaisse de rumsteak ou de faux filet en fonction du nombre de personnes ou de votre budget.
Conseil vin : vin charpenté ou fruité