- 1
Ingredients
- Je réalise ce pain à l'aide de ma M.A.P. (machine à pain) Moulinex "home bread" :
- Newsletter
- M'abonner
- Rechercher
- Translator
- Catégories
- ► ACTUALITÉS
- ► DIVERS
- ► FAVORIS
- ► LECTURE-CULTURE
- ► RESTAURANTS
- ► TESTING
- ► VOYAGES
- ♨ INDEX DES RECETTES ♨
- À l'apéritif
- Biscuits • Petits gâteaux
- Boissons
- Boulangerie • Viennoiseries • Petit-déj'
- Burger • Sandwiches • Bentos
- Cakes • Gâteaux • Tartes
- Cakes salés • Entrées
- Crêpes • Gaufres • Beignets
- Fruits
- Glaces • Sorbets
- Légumes • VG
- Pâtes • PdT • Riz
- Poissons • Crustacés
- Quiches • Pizza
- Salades
- Sauces salées • Vinaigrettes
- Sauces sucrées • Pâtes à tartiner
- Soupes
- Terre & mer
- Viandes
- Volaille
- Yaourts • Crèmes • Mousses
- LMMB sur Instagram
- LMMB sur Pinterest
- Elodie Le Miam Miam Blog
- Follow On
- Pages
- A propos
- Ateliers de cuisine
- Mes prestations
- Ils m'ont fait confiance
- Droit d'auteur
- Mentions légales
- Partenaires
- cuisineAZ
- imenager
- libefood
- magimix
- puresaveurs
- Archives
- septembre 2016
- août 2016
- juillet 2016
- juin 2016
- mai 2016
- avril 2016
- mars 2016
- février 2016
- décembre 2015
- octobre 2015
- Toutes les archives
- le miam-miam blog > Boulangerie • Viennoiseries • Petit-déj' > Pain au cumin et à l'ail pour bruschetta
- samedi 26 avril 2008
- Pain au cumin et à l'ail pour bruschetta
- J'en avais parlé dans mon post "pain moelleux et aéré" : j'ai testé le pain aux épices ! Et c'est délicieux.
- Sur une base de pain blanc classique, j'ai ajouté 2 "épices" et voilà un nouveau pain original et délicatement parfumé.
- Programme n°1 (2h55 - pétrissage dès le lancement), cuisson niveau 1, poids 750g.
- Ingrédients :
- 270 ml d'eau
- 1 ,5 c.à.c. de sel
- 1 c.à.s. d'huile d'olive
- 1 c.à.c. de sucre
- 1 c.à.c. de jus de citron
- 350 g de farine blanche
- 100 g de farine bise
- 1 c.à.s. de cumin en poudre
- 1/2 c.à.c. d'ail déshydraté en poudre
- 2 ,5 c.à.c. de levure déshydratée Françine
- 30 g de graines de pavot
- 30 g de graines de sésame
- Préparation :
- 1 . Versez l'eau, le sel, l'huile d'olive, le sucre et le jus de citron dans la cuve
- 2 . Versez les farines
- 3 . Faîtes 2 puits. Dans l'un versez le cumin et l'ail et dans l'autre, versez la levure.
- 4 . Lancez le programme et au "bip machine", soit environ 1/2 heure plus tard, versez les graines.
- 5 . Laissez refroidir totalement le pain dans la cuve avant de démouler et de déguster.
Preparation
Step 1
Pain au cumin et à l'ail pour bruschetta - le miam-miam blog
Pain au cumin et à l'ail pour bruschetta
Pain au cumin et à l'ail pour bruschetta
2. Battez en omelette et l'équivalent de lait. Imbibez vos tranches de pain de ce mélange comme vous le faîtes pour du pain perdu
5. Enfournez 15-20mn à 200°, surveillez bien la cuisson pour ne pas faire brûler le pain
A bientôt pour
Pour confectionner votre pâte, il vous faut : - 200g de beurre doux - 300g de farine blanche - 1/2 sachet de...
Préparation :
1. Versez l'eau, le sel, l'huile d'olive, le sucre et le jus de citron dans la cuve
2. Versez les farines
3. Faîtes 2 puits. Dans l'un versez le cumin et l'ail et dans l'autre, versez la levure.
4. Lancez le programme et au "bip machine", soit environ 1/2 heure plus tard, versez les graines.
5. Laissez refroidir totalement le pain dans la cuve avant de démouler et de déguster.