- 2
- 15 mins
- 15 mins
Ingredients
- Farine - 300 gr
- sel - 6 gr
- eau - 180 gr
- huile d'olive - 3 càs
- levure deshydratée - 5 gr
Preparation
Step 1
Séparer l'eau dans deux verres. (90g/90g)
Dans un des verres ajouter la levure et laisser environ 10min de coté jusqu’à ce que la levure fasse de petites bulles.
Pendant ce temps, mélanger la farine et le sel dans une grande jatte et faire un puit
Verser dans le puit le mélange eau-levure, le reste d'eau puis l'huile d'olive
Pétrir à la main (8-10min) ou avec le crochet de votre robot à basse vitesse
Le pétrissage est très important car c'est ce qui va permettre d'obtenir une pâte bien homogène et élastique
Couvrir d'un linge propre et laisser lever pendant 1h à 2h
Séparer la pâte en 2 boules de poids égal
Fariner et laisser lever à nouveau pendant 1h
Fariner votre plan de travail et étaler votre pâte au rouleau en l'étirant de toutes parts
Pour obtenir une forme bien ronde vous pouvez utiliser un moule à gâteau comme emporte-pièce
Maintenant il ne reste plus qu'à les garnir !
Concernant la cuisson, il faudra compter environ 20 minutes (en allant vérifier tout de même en fin de cuisson) à 180°c