- 6
- 30 mins
- 30 mins
Ingredients
- Pâte brisée - 2
- Maïzena - 3 càs
- Jus de citron - 3-4 càs
- Sucre semoule (ou sucre vanillé-1sachet) - 80g
- Pêches (ou nectarines ou comme ici un mix des deux) - 400g
- Framboises fraîches (ou si ce n'est plus la saison des surgelées) - 300g
- Jaune d'oeuf - 1
- Eau - 1 càc
Preparation
Step 1
Recette de la tarte aux pêches et framboises pour un plat à tarte de 26 cm (6 personnes)
Pour réaliser votre pâte brisée (attention à bien en faire deux) rendez-vous ici
Pour réaliser le quadrillage sur la tarte rendez-vous sur cet article (clic) en pas à pas.
Préparation de la garniture :
Préchauffer le four à 180°
Laver vos fruits et éplucher vos pêches (ou comme moi un mix de pêches et de nectarines jaunes)
Dans un saladier, verser les fruits et ajouter la maïzena
Mélanger et ajouter le sucre et le jus de citron
Déposer votre première pâte à tarte dans le fond de votre moule
Piquer le fond de tarte à l'aide d'une fourchette
Verser le mélange de pêches et de framboises dans le fond de tarte
Commencer le quadrillage de la tarte (clic)
Une fois le quadrillage terminé, mélanger le jaune d’œuf avec un peu d'eau
A l'aide d'un pinceau, appliquer le jaune d’œuf sur la tarte
Enfourner 40-45 minutes à 180°
Se déguste tiède ou froide. Bon appétit !
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