- 12
- 30 mins
- 30 mins
Ingredients
- Lait - 125 ml
- Beurre - 60g
- Sel - 1/2 càc
- Sucre semoule - 1 càc
- Farine - 70g
- Oeuf - 2
- Glace vanille
- Chocolat noir - 150g
- Lait - 24cl
Preparation
Step 1
Préparation de la pâte à choux:
Battre les œufs dans un bol. Réserver
Dans une casserole, verser le beurre, le lait, le sel et le sucre
Porter à ébullition
Hors du feu, ajouter la farine
Mélanger pour bien incorporer la farine
Remettre sur le feu et faire dessécher la pâte pendant 30 secondes en remuant sans arrêt
Verser la pâte dans une jatte
Incorporer les œufs battus et mélanger
Préchauffer le four à 165°
Sur une plaque, déposer du papier sulfurisé
Mettre la pâte dans une poche à douille
Former des petits choux sur le papier sulfurisé
Enfourner à 165° pendant 17 min
A la sortie du four, laisser refroidir
Préparation du coulis:
Dans une casserole, casser le chocolat en petits morceaux
Verser le lait
Remuer très régulièrement jusqu’à ce que le chocolat soit totalement fondu
Vous pouvez ajouter un petit peu de grand Marnier c'est délicieux!
Un fois que les choux sont totalement refroidis, coupez-les en deux et avec une cuillère remplissez-les de glace.
Refermez les avec le chapeau et au moment de servir, versez du coulis de chocolat tiède sur le dessus!
Bon appétit et BONNES FÊTES A TOUS !