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- 20 mins
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Ingredients
- Ricotta - 250g
- Lait - 125ml
- Oeufs - 2
- Farine - 100g
- Levure chimique - 1 càc
- Banane - 1 mûre
- Miel - 2 càs
- Huile de cuisson
Preparation
Step 1
Pour huit pancakes ricotta légers et moelleux :
Séparer les blancs des jaunes d’œufs
Dans le bol de votre mixeur, verser la ricotta, les jaunes d’œufs, la banane écrasée, le miel et le lait
Mixer le mélange jusqu'à obtenir un mélange homogène
Ajouter la farine et la levure
Mixer à nouveau
Monter les blancs en neige
Mélanger les blancs au mélange ricotta/jaunes/banane délicatement
Verser un peu d'huile dans une poêle chaude
Verser un peu de pâte à pancakes dans la poêle et faites les cuire pendant 1 petite minute jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
Servir avec des fruits, un peu de sirop d'érable pour un petit déjeuner c'est juste parfait!