Poires gratinées au roquefort

By dp_12

Ingredients

• 150g150 g de roquefort
• 44 belles poires pas trop mûres
• 75g75 g de mascarpone
• 30g30 g de pignons de pin
• 11 petit verre de porto ou de banyuls
• 1/21/2 citron

Preparation

Step 1

Allumez le grill du four.

Épluchez les poires et coupez-les en deux. Frottez-les aussitôt avec le demi-citron pour éviter que la chair ne noircisse.

À l’aide d’une petite cuillère ôtez le cœur et creusez un trou un peu plus grand.

Disposez ces demi-poires sur un plat.

Écrasez le roquefort avec le mascarpone et le porto et remplissez en le coeur des poires.

Parsemez de pignons, poivrez et faites gratiner au four 10 minutes environ.

Servez avec le même vin que celui utilisé.