Croquetas de atun

By lily_bones

Tiempo de preparación: 25 min. Tiempo total: 37 min.

Calorías 160 Grasa total 10 g Grasa saturada 2 g Colesterol 30 mg Sodio 260 mg Carbohidrato 11 g Fibra dietética 1 g Azúcares 1 g Proteína 7 g Vitamina A 4 %VD Vitamina C 6 %VD Calcio 6 %VD Hierro 4 %VD

Ingredients

• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/4 taza de pimiento (pimentón) rojo, picado
• 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo (ají) seco
• 2 tazas de puré de papas, preparado
• 2 latas (6 oz cada uno) de atún, escurrido y desmenuzado
• 1/2 taza de queso colby y monterrey desmenuzado KRAFT Shredded Colby & Monterey Jack Cheese
• 1 huevo, batido
• 25 galletas RITZ Crackers, trituradas
• 2 tazas de aceite

Preparation

Step 1

COCINA la cebolla, el pimiento y las hojuelas de chile en una sartén, rociada con aceite en aerosol, a fuego medio-alto por10 min o hasta que la cebolla esté tierna, revolviendo de vez en cuando. Mezcla con el puré de papas, el atún y el queso; deja enfriar completamente.

USA la mezcla de atún para formar 13 croquetas alargadas de 3 pulgadas. Sumerje en el huevo y pasa por las migas de galletas, volteando para cubrir ambos lados.

CALIENTA el aceite a 375ºF en una sartén grande. Agrega las croquetas en tandas; cocina 3 min por lado o hasta que estén doradas por ambos lados. Escurre en papel toalla. Se sirven clientes.

Consejos de las Cocinas Kraft
Conocimientos de cocinaPara un mejor resultado, usa sobrantes de puré de papas frío.Cómo servirEsta receta es un excelente platillo principal con aproximadamente 3 croquetas por porción.Toquecito adicionalSirve con aioli, una mayonesa con sabor a ajo.