Escalopes de veau panées à la milanaise

By dp_12

Ingredients

• 2 2 2 escalopes de veau
• 1 1 1 oeuf battu
• 3 3 3 cuilleres à soupe de farine
• 50 50 50 g de chapelure
• sel poivre

Preparation

Step 1

1. Séchez les escalopes à l’aide de papier absorbant. Salez et poivrez-les.

2. Roulez-les dans la farine puis ôtez-en l’excedent en les tapotant. Passez-les dans l’oeuf battu, egouttez-les un peu. Puis roulez-les dans la chapelure.

3. Faites chauffer une poêle avec un peu de beurre ou d’huile, saisissez les escalopes. Faites cuire 3 à 5 minutes de chaque coté, jusqu’a ce qu’elles soient bien dorées.