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Ingredients
- 1/4 taza aceite mezclado de oliva y girasol
- 1/4 taza vinagre
- 1/4 Pimiento rojo finamente picado
- ¼ pimiento verde finamente picado
- 1 cebolla chica finamente picada
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de pimentón picante
- Vino tinto c/n( OPCIONAL )
- 3 dientes ajo
- 2 cucharadas orégano
- 2 cucharadas ají picante o guindilla
- 4 cucharada perejil fresco
- 1/4 cucharadita de tomillo
- 1/4 cucharadita de comino
- 3 hojas de laurel seco molidas
- pimienta, c/n
- sal gruesa c/n
Preparation
Step 1
Primero picamos muy fino el pimiento rojo y verde, la cebolla y los ajos. Luego picamos el perejil fresco.
Mezclamos bien el aceite con el vinagre y vamos añadiendo el tomate picadito , el pimiento rojo y verde, la cebolla y el ajo.
Luego agregamos las especias: orégano, pimentón dulce y picante en polvo, ají picante, comino, el perejil , el laurel y el tomillo. Salpimentamos a nuestro gusto y volvemos a mezclar hasta que todos los ingredientes queden bien revueltos
Mezcla bien todos los ingredientes y mete el bol en el microondas 4 minutos al máximo de potencia, parando a la mitad del tiempo para volver a mezclar bien. Pasado el tiempo deja que la salsa repose y se enfríe
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