0/5
(0 Votes)
Ingredients
- 1/2 kg camarón(es)
- 3/8 taza aceite de oliva
- 3 diente de ajo picados
- 1/2 ají cacho de cabra cortado en trozos
- 1/4 cucharada pimentón rojo
- 1/2 cucharada coñac
- 1 cucharada vino blanco
- 1 cucharada de perejil picado
Preparation
Step 1
Freír en un poco de aceite los ajos sin dorar. Incorporar los camarones y el ají cacho de cabra ( chile de árbol ) y el perejil.
Saltear unos segundos, agregar el coñac. Flambear hasta que la llama se apague.
Incorporar el pimentón disuelto en el vino. Dejar hervir despacio hasta que el vino se evapore