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Ingredients
- •1 1/2 tazas de chorizo frito, escurrido y picado finamente
- •2 tazas de crema
- •aceite
- •chiles jalapeños sin semillas
- •cebolla finamente picada
- •10 huevos batidos vigorosamente
- •18 tortillas de maíz
- •Mantequilla cortada e láminas
- •1 taza de queso añejo desmoronado
Preparation
Step 1
•Licua el chorizo con la crema hasta integrar bien. Reserve
•Acitrona los chiles y la cebolla. Añadelos al huevo , mezcla bien y cocina en un poco de aceite.
•Calienta las tortillas. Rellénelas con el huevo cocido y enrolla los taquitos.
•Coloca las láminas de mantequilla en un molde refractario. Acomoda encima los taquitos, bañalos, con salsa de chorizo y espolvorea el queso.
•Hornea 190° C hasta que la salsa se integre y el queso se dore.