Masa de Pizza

Arguimaño

Photo by Adela S.

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Ingredients

  • Ingredientes para la masa de la pizza (4 personas):

  • 400 400

    gr. de harina

  • 200 ml. 200

    ml. de agua

  • 2 2

    cucharadas de aceite de oliva virgen extra

  • una pizca de sal

  • un poco de harina (para espolvorear en la encimera)

Directions

Pon la harina en un bol y añade la sal. Haz un hueco en el centro y agrega el agua y el aceite de oliva. Amasa todo bien hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las manos. Deja reposar la masa unos minutos. Divide la masa en 2 o 4 trozos (depende del tamaño de las pizzas que quieras preparar). Espolvorea con harina una superficie lisa y coloca encima una porción de masa. Estírala con ayuda del rodillo hasta que quede una masa fina (puedes dejarla más o menos fina, según el gusto). Coloca las masas, de una en una, sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno. Añade los ingredientes que desees a las pizzas y hornéalas a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente (con el horno precalentado). Consejo: Es muy importante amasar bien la masa de pizza durante varios minutos, hasta que la masa no se pegue en los dedos.

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