MEJILLONES VINAGRETA Y VINO BLANCO Recipe

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Ingredients

24 MEJILLONES
2 CDA. MANTEQUILLA
3 PIMIENTOS: VERDE, ROJO, AMARILLOS PICADO EN CUADRITOS
2 TOMATE PICADO EN CUADRITOS
1/2 CEBOLLA MORADA PICADA EN CUADRITOS
1/2 CUCHARITA DE AJOS MOLIDOS
1 CHALOTE FINAMENTE PICADO
1/4 CDTA. TOMILL0
4 HOJAS DE LAUREL
2 TAZAS DE CALDO DE POLLO O DE PESCADO
1 1/2 TAZA DE VINO BLANCO
1/2 CUCHARADA DE PIMIENTA DE CAYENA
SAL Y PIMIENTA A GUSTO

Preparation

Step 1

1. DORE EN LA MANTEQUILLA LOS AJOS Y EL CHALOTE

2. AGREGUE LOS PIMIENTOS, CEBOLLA, TOMATE, HOJAS DE LAUREL Y DORE

3. AÑADA, EL TOMILLO Y EL CALDO. COCINE POR TRES MINUTOS.

4. AGREGUE LOS MEJILLONES , EL VINO Y LA PIMIENTA DE CAYENA

5. SAL Y PIMIENTA, A GUSTO

NOTA: SE PUEDE AGREGAR CREMA LIQUIDA, APROXIMADAMENTE 2 TAZAS. SEGÚN EL GUSTO