Arroz Vago

By á-3229

Este arroz es vago pero como a mi me gusta cocinar le hice el caldo

Ingredients

• Caldo
• 2 pechugas de pollo
• 1 hueso de jamon de cocinar
• 1 puerro
• 2 hojas de laurel
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 cdta de tomillo
• Bijol o achiote para color
• Arroz
• 4 lascas tocineta picadas en trozos
• 1/4 taza aceite de oliva
• 1/2 taza cebolla picadita
• 1/4 taza pimiento verde picado
• 2 chorizos picados chiquititos
• 2 pechugas de pollo desmenuzado y picado chiquitito
• 1 lata Corned Beef
• 1 taza jamón de cocinar picado chiquitito
• 1 lata garbanzos sin liquido
• 4 tazas caldo de pollo
• 1 cerveza
• 4 tazas arroz grano largo
• 10 a 12 esparragos pelados y cortados en 1"
• sal al gusto
• Decorar
• 1 lata de pimiento morrones
• perejil picado

Preparation

Step 1

Caldo
Ponga todas los ingredientes del caldo a hervir con cinco tazas de agua. Cuando el pollo este cocido sacarlo y permita que el caldo se reduzca a por lo menos cuatro tazas. Ajustar sal y colar


En una cacerola echa todos los ingredientes, tapa y cocina a temperatura mediana por 30 a 35 minutos.

Decora con pimientos morroes y perejil

Orejita: Puedes preparar esta receta al horno: echando todos los ingredientes en un molde de horneo y tapando con papel de aluminio.


Hornea por 50 minutos.