Lomo de Cerdo con Salsa Barbecue
By á-167374
Ingredients
- 1 Lomo de Cerdo
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de clavo
- SALSA BARBECUE
- 4 cucharadas ketchup
- 2 de salsa marron
- 1 cucharada de tabasco (picante el que tengas)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 1 cucharada colmada de miel
- 1 pizca de sal
- 1 chorrito de jugo de piña (o de manzana)
- 1 ajo picadito
Details
Adapted from lacocinadegisele.com
Preparation
Step 1
Picamos el lomo de cerdo hasta la mitad y lo abrimos (en forma mariposa) para que se cocine mejor por dentro. Le echamos sal, pimienta y le agregamos nuez moscada y la canela lo aplastamos bien con las manos para pegar bien las especias al lomo y lo colocamos en un sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva hasta que se cocine bien por ambos lados.
Para la salsa colocamos tooodos los ingredientes en un recipiente y revolvemos.
Cuando el cerdo esté listo doradito por ambos lados agrégale un poco de esta salsa y deja que de cocine por 5 minutos mas. Luego Báñalo por encima con más salsa y colócalo en el GRILL del horno por dos (02) minutos y listo! Pícalo en rebanadas y sírvelo sobre arroz, pasta, cous cous , con ensalada o con lo que quieras! Insuperable!!!
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