Lomo de Cerdo con Salsa Barbecue

By á-167374

Ingredients

• 1 Lomo de Cerdo
• 1 chorrito de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de clavo
• SALSA BARBECUE
• 4 cucharadas ketchup
• 2 de salsa marron
• 1 cucharada de tabasco (picante el que tengas)
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharadas de salsa inglesa
• 1 cucharada colmada de miel
• 1 pizca de sal
• 1 chorrito de jugo de piña (o de manzana)
• 1 ajo picadito

Details

Adapted from lacocinadegisele.com

Preparation

Step 1

Picamos el lomo de cerdo hasta la mitad y lo abrimos (en forma mariposa) para que se cocine mejor por dentro. Le echamos sal, pimienta y le agregamos nuez moscada y la canela lo aplastamos bien con las manos para pegar bien las especias al lomo y lo colocamos en un sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva hasta que se cocine bien por ambos lados.

Para la salsa colocamos tooodos los ingredientes en un recipiente y revolvemos.

Cuando el cerdo esté listo doradito por ambos lados agrégale un poco de esta salsa y deja que de cocine por 5 minutos mas. Luego Báñalo por encima con más salsa y colócalo en el GRILL del horno por dos (02) minutos y listo! Pícalo en rebanadas y sírvelo sobre arroz, pasta, cous cous , con ensalada o con lo que quieras! Insuperable!!!