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Ingredients
- 16 oz. aceite vegetal
- 2 platanos verdes
- 1 oz Sal
- 4 oz agua
- 4 dientes de ajo picados
Preparation
Step 1
Caliente el aceite a 350oF
Pele los platanos y rebanelos a 1/2" utilizando una mandolina
Fria los platanos hasta que esten dorados por unos 4 o 5 min.
Retirelos del aceite, aplastelos a la mitad del espesor, remojelos en la mezcla de sal, agua y ajo, escurra y vuelva a freir.
Espolvoreelos con sal y sirva inmediatamente.