Adobo para carne

By polloazul

Ingredients

• 3/4 c. vino tinto
• 1/4 c. vinagre balsámico
• 3 tbs aceite de oliva
• 2 tbs melaza o miel maple
• 2 tbs tomillo (thyme) picado
• 2 tbs romero (rosemary) picado
• 1 tbs bayas de enebro (juniper berries)ó 2 tbs de ginebra
• 3 dientes de ajo picados
• 3 tiritas de cáscara de naranja (2x1)
• 3 tiritas de cáscara de limón amarillo
• 8 clavos
• 8 pimientas negras
• 2 hojas de laurel (bay leaves) partidas a la mitad
• 3/4 tsp sal

Preparation

Step 1

Mezcle todo.