Haricots rouges façon chili végétarien

By dp_12

Ingredients

• 300 300 300 g de haricots rouges en conserve
• 1 1 1 poivron rouge
• 400 400 400 g de tomates pelées en conserve
• 1 1 1 oignon
• 2 2 2 cuillères à soupe d'origan
• thym
• 1/2 1/2 1/2 cuillère à café de piment rouge en poudre
• 2 2 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Preparation

Step 1

Coupez l’oignon et le poivron en fines lamelles. Faites-les revenir à l’huile dans une poêle pendant environ 5 minutes.

Ajoutez les tomates pelées avec leur jus, l’origan, le thym, le piment et le sel. Mélangez le tout et laissez mijoter 5 minutes.

Ajoutez les haricots rouges, mélangez délicatement, et laissez mijoter à feu doux pendant encore 10 minutes.

Cette recette est extraite du calendrier 2009 de la ligue contre le cancer.