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Ingredients
- Ingredientes
- • 2 cucharadas de aceite Nutrioli®.
- • 2 cucharadas de mantequilla.
- • 20 g de harina.
- • 2 tazas de consomé de pollo.
- • 5 g de epazote.
- • 5 piezas de chiles poblanos asados, pelados y cortados en trozos (reservar una pieza).
- • 1 taza de leche.
- • 300 g de crema ácida.
- • 2 piezas de elote desgranado.
Preparation
Step 1
Preparación:
En una cacerola coloca el aceite Nutrioli®, la mantequilla y la harina, cocina por 3 minutos. Posteriormente añade el consomé de pollo, el epazote y los trozos de chile poblano, deja hervir.
Una vez lista la mezcla deja enfriar y licúa junto con la leche. Regresa al fuego y deja hervir nuevamente.
En un recipiente coloca la crema e incorpora un cucharón de la preparación anterior, mezcla bien con la ayuda de un tenedor o batidor.
Por último, mezcla ambas preparaciones y agrega los granos de elote y la pieza de chile que se reservo cortado en cubitos. Deja hervir ligeramente.
Sugerencia
Una vez asados los chiles colócalos dentro de una bolsa de plástico y envuélvelos en un trapo, facilitará pelarlos.