Pudim de chocolate com calda de laranja

Simplesmente o melhor pudim que já comi<3

Pudim de chocolate com calda de laranja

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  • Prep Time

    minutes

  • Total Time

    minutes

  • Servings

    pudim


Ingredients

  • Pudim:

  • 1

    lata de leite condensado (395 g)

  • 1

    lata de leite comum (use a mesma medida)

  • 3

    ovos

  • 3

    colheres (sopa) de chocolate em pó – não use achocolatado

  • Calda:

  • 1

    xícara (chá) de açúcar

  • ½

    xícara (chá) de suco de laranja coado

Directions

Calda Dissolva o açúcar no suco de laranja e leve-os ao fogo médio em uma panela de boca larga (pode ser tipo uma frigideira mais alta, mas é importante que a panela seja larga). NÃO MEXA MAIS. A calda vai se formando, tornando a mistura borbulhante e mais espessa. Quando atingir uma coloração de caramelo claro, apague o fogo, despeje na fôrma para pudim e vá lambuzando as laterais dessa com o auxílio de uma espátula ou com as costas de uma colher. Faça esse procedimento com cuidado, porém o mais rápido possível, pois o caramelo vai ficando mais difícil de trabalhar. Se isso acontecer é só levar a fôrma ao fogo baixo e esperar ele amolecer para finalizar o trabalho. Pudim Preaqueça o forno em temperatura média. Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Despeje o líquido na fôrma com um furo no meio já caramelizada e asse em banho Maria, cuja água já deve estar bem quente quando a forma do pudim for colocada no forno. Sugiro cobrir a fôrma de pudim com papel alumínio, ao menos nos primeiros 30 min, para acelerar o processo. Vire ligeiramente a fôrma ou faça o teste do palito para verificar se o pudim está pronto, o que deve levar cerca de 1 hora. Aguarde esfriar para levar à geladeira. Para garantir que seu pudim não desmanche ao desenformar, deixe na geladeira por no mínimo 1 hora. Na hora de desenformar mexa a fôrma para sentir se o pudim está solto. Se não estiver, coloque água morna em uma assadeira e molhe a parte de baixo da fôrma para aquecer e desgrudar. Coloque o prato de servir na fôrma e vire de uma vez. Guarde na geladeira.


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