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Ingredients
- Guarnición:
- • 6 escalopas de ternera de 150 gramos c/u
- • Sal al gusto
- • Pimienta al gusto
- • 1 cucharada de ralladura de limón
- • 1 taza de harina
- • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- • 2 cucharadas de aceite de oliva
- • 3 dientes de ajo picados
- • 1 rama de tomillo
- • 1 chile de árbol seco
- • 2 tazas de vino blanco seco
- • 1 taza de crema ácida
- • 2 cucharadas de jugo de limón
- • Puré de papa
- • 2 ramas de romero fresco
- • Limón, en cuartos
Preparation
Step 1
• Agrega a las escalopas sal, pimienta y ralladura de limón, cubre perfectamente con la harina.
• Calienta en un sartén mantequilla y agrega un poco de aceite de oliva, el ajo, cocina las escalopas, agrega tomillo, chile de árbol, vino blanco, crema, jugo de limón y un poco de ralladura.
• Sirve las escalopas y acompaña con puré de papa, ramitas de romero fresco, limón en cuartos y si lo deseas una cabeza de ajos asada