Pavê de maracujá com coco

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Pavê de maracujá com coco

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  • Prep Time

    minutes

  • Total Time

    minutes

  • Servings

    servings


Ingredients

  • Massa

  • 5

    fatias de pão de forma sem casca

  • 1

    xícara (chá) de coco fresco ralado

  • 1

    xícara (chá) de leite condensado desnatado

  • ½

    xícara (chá) de suco concentrado de maracujá

  • 1

    colher (sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor

  • 2

    claras em neve

  • Decoração

  • Polpa de 1 maracujá

  • ½

    xícara (chá) de água

  • 1

    colher (chá) de amido de milho

  • 2

    colheres (sopa) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão

  • 1

    xícara (chá) de coco fresco ralado

Directions

Em uma assadeira, coloque as fatias de pão de forma e leve para assar no forno médio por cerca de 10 minutos ou até começar a dourar. Coloque-as no liquidificador para triturar. Despeje o pão torrado em uma tigela e misture com o coco ralado, formando uma farofa. Reserve. Hidrate e dissolva a gelatina em pó conforme as instruções da embalagem. Reserve. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de maracujá, acrescente a gelatina dissolvida, as claras em neve e misture delicadamente. Coloque uma camada deste creme de maracujá em cada taça, em seguida coloque uma camada da farofa de coco. Repita a sequência até completar a taça, finalizando com o creme de maracujá. Leve para gelar por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, prepare a calda. Em uma panela, misture a polpa do maracujá, a água, o amido de milho e o adoçante. Misture e leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos ou até engrossar. Deixe esfriar. Coloque o coco fresco e a calda de maracujá para decorar. Sirva gelado.


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