Huevos con Nopales
By á-67322
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Ingredients
- kilo de camarones, ya limpio de los que venden para coctel
- 1 kilo de tomates, pelados, sin semilla y picados finamente.
- 150 gramos de cebolla, picada finamente
- 4 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharada del líquido de chiles en vinagre
- 2 hojas de laurel
- 1 1/2 cucharadas de tomillo seco
- 3 cucharadas de perejil picado
- 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
- Aceite de oliva
- Sal, al gusto
Details
Adapted from saboramexico.com.mx
Preparation
Step 1
El primer paso es saltear con aceite, la cebolla, los ajos, hasta que estén transparentes, bajamos el fuego, agregamos los tomates por unos 5 minutos, después agregamos sal, pimienta, el laurel, tomillo y el liquido de los chiles y lo dejamos por otros 5 minutos. El siguiente paso es agregar los camarones hasta que den un ligero hervor.
Por último servimos y espolvoreamos con el perejil.
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