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Ingredients
- Ingredientes
- • 1 1/2 pollo.
- • 2 cucharadas de aceite Nutrioli®.
- • 300 g de chile ancho.
- • 100 g de cacahuates o almendras (o una mezcla de ambos).
- • 100 g de pasitas.
- • 1/2 cebolla grande.
- • 50 g de ajonjolí.
- • 1/2 bolillo.
- • 1 tortilla.
- • 1 plátano macho.
- • 5 ajos.
- • 3 tablillas de chocolate.
- • 4 cucharaditas de sal.
Preparation
Step 1
Preparación:
1. Cuece el pollo como acostumbras regularmente. Déjalo en su caldo hasta que llegue el momento de servir. Utilizarás parte del caldo.
2. Fríe el resto de los ingredientes en el aceite Nutrioli®. Licúalos con una taza de caldo de pollo y añade cuatro tazas más, poco a poco.
3. Vacía el mole en una cacerola y colócalo al fuego unos minutos para que espese. Cuando esté listo, baña el pollo con él.