Albondigas fiery
By á-76476
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Ingredients
- 400 g Carne picada
- 3 Cebolla
- 1 Diente de ajo
- 425 g Garbanzos
- 75 g Yogurt
- 1 Yema de huevo
- 3 rebanadas de pan
- 4 cucharadas Aceite de oliva
- 1 cucharadita Canela
- 1 cucharadita Pimentón
- 1 cucharadita Pimienta de cayena
- 500 g Tomate frito
- Azúcar
- Sal
- Pimienta
Details
Preparation
Step 1
Pelar las cebollas y picarlas finamente. Cortar el pan en dados y utilizar un tercio de la cebolla que la mezclaremos con el pan, la carne picada, las yemas de huevo, el yogur, la sal y la pimienta. Batimos todo hasta formar una masa homogénea.
Forme con la masa 16 bolas del tamaño de pelotas de golf.
Poner dos cucharadas de aceite en la sartén y freír la cebolla restante. Añadir el ajo picado, los garbanzos, la canela, el pimentón, la pimienta de cayena y el puré de tomate y añada seis cucharadas de agua y deje que hierva.
A continuación, introduzca las albóndigas en la salsa y deje cocinar un cuarto de hora. Por último, sazonar de nuevo con pimienta de cayena, sal y azúcar.
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