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Albondigas fiery

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Ingredients

  • 400 g Carne picada
  • 3 Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 425 g Garbanzos
  • 75 g Yogurt
  • 1 Yema de huevo
  • 3 rebanadas de pan
  • 4 cucharadas Aceite de oliva
  • 1 cucharadita Canela
  • 1 cucharadita Pimentón
  • 1 cucharadita Pimienta de cayena
  • 500 g Tomate frito
  • Azúcar
  • Sal
  • Pimienta

Details

Preparation

Step 1

Pelar las cebollas y picarlas finamente. Cortar el pan en dados y utilizar un tercio de la cebolla que la mezclaremos con el pan, la carne picada, las yemas de huevo, el yogur, la sal y la pimienta. Batimos todo hasta formar una masa homogénea.

Forme con la masa 16 bolas del tamaño de pelotas de golf.



Poner dos cucharadas de aceite en la sartén y freír la cebolla restante. Añadir el ajo picado, los garbanzos, la canela, el pimentón, la pimienta de cayena y el puré de tomate y añada seis cucharadas de agua y deje que hierva.



A continuación, introduzca las albóndigas en la salsa y deje cocinar un cuarto de hora. Por último, sazonar de nuevo con pimienta de cayena, sal y azúcar.

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